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《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百五十八-

发布时间:2019-07-23 12:55:16

痛风是一种嘌呤代谢失调的疾病,有一定的遗传性。它的临床特点是血尿酸升高。尿酸在组织中,特别是软骨组织、骨关节及肾脏中结晶沉着,四肢远端急性关节炎发作,最常涉及足的姆趾关节等,产生红、肿、痛、热症状,严重者可造成关节畸形僵硬。

尿酸是嘌呤代谢的产物,而嘌呤是一种含氮环形结构物质,是核蛋白代谢中间产物,在自然界(动植物组织中均有)中广泛存在。嘌呤的基本来源有两种:1.外源性。2.内源性,即核蛋白----核酸----嘌呤----尿酸。尿酸的三分之二由肾脏排出体外,三分之一从大肠排出。当体内产生的尿酸超过肾脏本身排泄能力时,尿酸即积聚形成结石。痛风多发生在营养过度丰富的肥胖人,“发作”也常常在美餐之后。由于高蛋白高嘌呤饮食摄入较多,所以外源性的核蛋白分解也就较多,自然引起尿酸升高,加重痛风症状。有资料报道,从对50岁以上的494名受检者的血尿酸进行的测定发现,肥胖者较非肥胖者高尿酸血症的患病率高3倍。可见,肥胖度越高,血尿酸水平越高,痛风的患病率也越高。如能控制富含嘌呤食物的摄入,节制饮食量,减轻体重,则可降低血尿酸水平,亦可减少痛风的发作。

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